高原騎士，冷冽與堅毅。
這支在蘇格蘭最北端的酒，有著非常獨特而唯一的口味，難怪是邱吉爾登島後指名要品嘗的酒。
HIHGLAND PARK 12YO
香氣：花香，夾雜著淡淡的海味，淡青草香與楓糖香氣、煙薰味最後冒出來。
味道：初嚐甜味，柳橙等熱帶水果隨著而來，布丁味慢慢出來，有雪莉的風格，但是又有海島的粗曠，煙薰味並沒有帶來印象中的泥煤，取而代之的是滑順的口感，細緻卻不失風格，餘味適中，不久留，不衝擊口腔。
顏色：明亮的金黃，燦爛千陽
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