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我要清醒的時候寫這篇，好讚的一支酒。
巴布萊爾Balblair1997，用美國新Oak陳年的一支酒，跳脫sherry&bourbon的好選擇，先來說說他。
酒色：淡黃偏鵝黃
香氣：非常濃厚的杏仁香氣、檸檬萊姆等酸性水果香氣、還有類似ASTAR但又不是主體的白巧克力淡香，清烘焙麥香，淡淡花香後面才出來，然後冒出來新鮮櫻桃(最近這很常在我味覺中出現@@)，些許白甜桃香，還有淡淡黃奶油香氣，有別於IB高原的白色鮮奶油。
味道：木桶味，但不是老木頭味，杏仁，原味去殼花生清烘培味道，稍稍核果不加鹽味道，淡黃色奶油(乳瑪琳)味，白巧克力與麥香最後出來，整體口感輕盈，跳躍，比想像中的柔滑平順，完全沒有嗆味，讓我驚異萬分。
尾韻：短而偏中度，杏仁味一直留著，摻有些許鳳梨與木頭味道。
空杯：白甜桃香
感想：走清爽路線的一支酒，非常適合細細獨自品嚐，也適合很怕威士忌那種濃烈酒精味的人，我喝了快半小時，淡而輕盈，雖然只有12年，但是木桶的熟成度很高而平衡，我猜想蒸餾器應該是瘦高型的，一開始並不特別吸引人，需要時間靜下心來品嚐，才能體會他的美麗，如果要搞單一年份強調熟成度，選桶非常非常重要，這支有做到，個人不才，認為有超過格蘭露斯98的精彩度，又多了一個新桶子的選擇啊！走高地風的不同抉擇。
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