最近光陰的故事讓白米甕砲台頗紅，許多基隆人似乎又記憶起這個觀景的好所在。不過這附近遊玩累了，要找個可以讓人休息的地方卻不多，這邊要推薦一間新開的咖啡館-洞咖啡！這是我到咖啡館的第二次，地點很低調，窗外風景很簡單，裝潢陳設很普通，給人的感覺卻很自在；有名氣的咖啡館比比皆是，要找一間簡單自然的咖啡館卻不容易，這間咖啡館給人的感覺就像是隔壁的鄰居一樣，自然而單純，而且這個鄰居製作的咖啡與餐點還很好吃！老闆本身在連鎖咖啡店學習過，咖啡製作有一定的品質，口味也很多樣，重點是很大杯，第一次看到這樣的份量讓我震驚，怎麼會有這麼大杯的咖啡，還以為是我點錯了...點到XXL。
餐點則有中式簡餐、漢堡與三明治數種，手工與健康就是這間咖啡館的特色，其中漢堡的麵包與三明治的麵包都還是自己手工製作的，相當"厚工"，而且內餡搭配的恰到好處，麵包、肉片、生菜與起司片一口咬下，滿足感油然而生。沒有什麼名貴特別的用料，但是好吃的秘訣就是新鮮，實在！個人甚至還可以感覺到麥子的香味。
我點的是洞之片牛肉堡
漢堡的份量相當大，男生點來吃也相當具有飽足感！
朋友點的是燻雞三明治，他的吐司還加入竹炭粉，只是閃光燈的關係沒有拍出來。
另外一個是超大份量咖哩飯，只要NT.60而已，據說口味還不錯，不過跟廟口或者是夜市口的咖哩飯比，可惜還是遜色了一點。
說完優點要說說缺點，店面真的很小，一個人來這邊看看書，或者三、四個好朋友來這裡聊天抬槓，是不錯的選擇，如果是一大群朋友要來這裡聚會聊天，可能會失望了，約莫十二個人就會把整個咖啡館都坐滿了。
其次就是營業時間有點短，只有到晚上六點而已，往往會讓人意猶未盡。不過晚餐時間穿過山洞到附近去吃汕頭炒牛肉麵，也是不錯的選擇XD
不諱言這間是我以前同事開的咖啡館，但是純粹是抱著好東西要與大家分享的心意才放上這篇文章，如果想要遠離都市的煩躁塵囂，或者是在欣賞完砲台美景後有個休息的好所在，甚至是想體驗有別於星巴克的感覺，歡迎來這邊享受簡單自然的生活。
地點：基隆市中山區仁安街9號
PS:門口備有機車位，亦有吸煙區。
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